Formule à 34€ : Un plat et un dessert au choix
Formule à 36€ : Une entrée et un plat au choix
Formule à 44€ : Une entrée et un plat et un dessert au choix
Les Entrées
Confit de mirabelles et ses toasts (Supp 3€ dans les Formules) 18€
Foie gras maison
Confit de mirabelles et ses toasts (Supp 3€ dans les Formules) 18€
Espuma de rouille, Emmental râpé, croutons de focaccia 15€
Capuccino de soupe de poisson
Espuma de rouille, Emmental râpé, croutons de focaccia 15€
Focaccia grillée, croustillant de lard, figues rôties et compotée de figues 16€
Crémeux de chèvre et duo de figues
Focaccia grillée, croustillant de lard, figues rôties et compotée de figues 16€
Les Plats
Croustillants aux olives et mousseline de pommes de terre 26€
Filet de bar
Beurre d'agrumes oranges et citrons
Croustillants aux olives et mousseline de pommes de terre 26€
Sauce raisin noir 26€
Parmentier gourmand au bœuf confit 24h
Sauce raisin noir 26€
rôties au four au thym et à l'ail 26€
Pavé de selle d'agneau cuisson basse température
Jus de tapenade au citron, pommes de terre Grenaille
rôties au four au thym et à l'ail 26€
Les Desserts
Caramel beurre salé et crumble d'amandes 10€
Snickers
Mousse beurre de cacahuète, Chocolat noir et cacahuètes,
Caramel beurre salé et crumble d'amandes 10€
Chou, Sauce au chocolat noir, Chantilly au rhum et sucre muscovado 11€
Profiterole glace vanille
Chou, Sauce au chocolat noir, Chantilly au rhum et sucre muscovado 11€
Sorbet à la framboise 11€
Tarte à la crème brulée caramélisée
Sorbet à la framboise 11€
Coupe 2 boules au choix 10€
Nos sorbets et glaces
Coupe 2 boules au choix 10€
Accompagné d'huile d'olive 11€
Duo de Fromage
Selon choix du Chef
Accompagné d'huile d'olive 11€